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Hotel Restaurant Zum Goldenen Schwanen
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Unsere Speisekarte


Vorspeisen und Salate


Vorspeisen und Salate

Knackige Blattsalate
mit unserem Hausdressing

klein € 3,40 groß € 6,90


Gemischter Salatteller
aus marktfrischem Gemüse

klein € 4,40  groß € 7,90


Räucherforellenfilet

mit Sahnemeerrettich (1),

klein € 8,40 groß € 10,40


Gemischter Marktsalat
mit Hähnchenbruststreifen

klein € 8,90 groß € 10,90


Blattsalate in Balsamicodressing

mit gebratenen Pilzen, Speck und Croûtons

klein € 6,90 groß € 8,90


„Saure Knödel“
an buntem Salatdekor

klein € 6,90 groß € 9,40

aus dem Suppentopf


aus dem Suppentopf


Maultaschensuppe 5,90 €
Leberspätzlesuppe 5,90 €
Brätknödelsuppe 5,90 €
Schwäbische Festtagssuppe 7,40 €
Kraftbrühe mit Brätknödel, Maultasche und Leberspätzle
Allgäuer Käs´supp´ 6,40 €
Deftige Rahmsuppe mit verschiedenen Käsesorten und Croûtons
Mediterane Fischsuppe 7,40 €
mit Meeresfrüchten, tomatisierten Gemüsen und Fischstückchen

*Evtl. enthaltene Inhaltsstoffe entnehmen sie auf Anfrage einer gesonderten Listen
Für Beilagenänderungen und Umbestellungen berechnen wir 1,00 €
für den entstehenden Mehraufwand, wir bitten hierfür um Verständnis!

Königliche Hofküche


Königliche Hofküche

Aus der königlichen Hofküche, frei nach Ludwigs Koch Theodor Hierneis

Die „Schwanenplatte“
Schweinefilet und Hähnchenbrust vom Grill
serviert auf Käs´spätzle, mit Pilzrahmsauce
und kleinem Salat 16,90 €


Zartes Wiener Schnitzel – wie bei Sissi –
goldgelb gebacken,
mit hausgemachtem Kartoffelsalat 17,90 €


„Schweinefilet im Speckmantel“
im Ganzen sous vide gegart an klassischer Jus
mit Kartoffelgratin und frischem Gemüse 15,90 €


Lachsforellenfilet
auf Ratatouillegemüse
mit hausgemachten Nudeln 17,40 €


Geschmorte Rinderbäckl
e in Johannisbeersauce
mit Kartoffelgratin und Gemüse 17,90 €


„Rinderlende á la chipolata“
(Zwiebelrostbraten)
mit abg´schmelzte Zwiebeln, frische Spätzle 19,90 €


Pfistermeister Gockel
Hähnchenbrust gefüllt mit Pilzen, Kräutern und Brät
an Champignonsauce mit einem Gemüsebukett und Kartoffelkroketten  13,90 €

( König Ludwig liebte mit Trüffeln gefüllte Pfauen,
doch sein Finanzminister der Pfistermeister drehte den
Geldhahn ab. Da erfand sein Küchenchef Theodor Hierneis
dieses Gericht als günstige Alternative.)

Für Beilagenänderungen und Umbestellungen berechnen wir 1,00 €
für den entstehenden Mehraufwand, wir bitten hierfür um Verständnis!

Hausmannskost

„Arbeiter Schnitzel“
Leberkäse mit Spiegelei
und Bratkartoffeln 8,90 €

„Großmutter´s Krautkrapfa“
Schwäbische Krautkrapfen mit
Speck und Bratensoße 8,90 €


Sahnige Käs´spätzle

mit abg´schmelzte Zwiebeln
und einem buntem Salatteller 10,90 €


„Wilderer Teller,
dem Bayrischen Hias´l zur Ehr`“ 16,90 €
...laß´ Dich überraschen,
was dem Wildschütz vor die Flinte kam!
Wildbraten und -gulasch mit Spätzle und Gemüse


Altbayrischer Schweinekrustenbraten
in Bier-Kümmelsauce, mit Krautsalat und Serviettenknödel 12,90 €


Paniertes Schnitzel
aus der Schweinelende
mit Pommes frites 10,90 €


Gebackener Bergkäs´ aus der Sennerei Lehern
mit Preiselbeer-Sahnemeerrettich
an buntem Salatbukett 10,90 €


Allgäuer Bauernsalat
mit Bergkäs´ und Schweinebratenwürfeln klein 8,90  €groß 10,90 €

Die grüne Ecke

Die grüne Ecke

 veganes Lupinentempeh 19,40 €
aus der Tempehmanufaktur
in Günzach auf Ratatouille
mit Kartoffelwedges


Vegetarische Gemüse-Nudelpfanne 9,40 €
hausgemachte Nudeln mit
frischem Gemüse in Käsesauce

Steaks und Burger


Saftige Steaks und Burger


Der “Schwanenburger”
aus reinem Rinderhack mit Essiggurke und Bergkäse überbacken, in einem Burgerbun der Bäckerei Dolpp, mit Barbecuesauce, Röstzwiebel und Pommes frites

€ 13,90


Rumpsteak 200g "Madagaskar"

mit Pommes frites und Pfeffersauce
€ 22,90


Nur auf Vorbestellung:
(1 Woche vorab, bitte auch gleich die Garstufe mit angeben!)

T- Bone Steak ca. 600g
mit zwei Beilagen ihrer Wahl

€ 29,90


oder was besonderes:

ein Tomahawk-Steak ca. 1,2 kg
für zwei Personen mit zwei Beilagen nach Wahl

€ 39,90 /Person

Dessert

Süßes Finale

Gemischtes Eis Vanille-Erdbeer und Schokoladeneis 3,60 mit Sahne 4,10

"Heiße Liebe" Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne 5,20

"Nußknacker" 3 Kugeln Walnußeis mit Eierlikör, Nüssen und Sahne 5,20

Coup Danmark mini 1 Kugel Vanilleeis mit Schokosauce und Sahne 2,90

Vanille trifft Kürbis 1 Kugel Vanilleeis mit Kürbiskernöl 1,90

Sorbettraum 1 Kugel Cassissorbet mit Sekt 3,20

Eisskaffee* oder Eisschokolade mit Sahne 3,90

Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne 5,20

Warmer Quarkstrudel mit Vanilleeis und Sahne 5,20

hausgemachte Apfelküchle mit Vanillesauce 5,20

Cafe Affogato frischer Espresso* mit 1 Kugel Vanilleeis 3,20

Brotzeitbrett´l


Brotzeitbrett´l

Allgäuer Wurstsalat
mit Leberkäse, Emmentaler, Zwiebel,
Brot und Butter € 7,90


Kalter Leberkäse
mit Essiggurke, Brot und Butter € 5,90


Brotzeitbrett´l
Aufschnitt, Pressack, Landjäger, Leberkäs´, Bergkäs´mit Essiggurke, Brot und Butter €8 ,90


Obatzda
mit Zwiebeln Brot € 7,90

 




Kulinarischer Kalender

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Ab dem 01.06.2021 dürfen wir sie im Biergarten wieder ohne Test begrüßen! Aber weiterhin gilt FFP2 Maskenpflicht bis zum Tisch.

Gamba Zamba Dahoam!

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Gamba Zamba!

würzig marinierte Riesengarrnelen zum Selberbraten mit 4erlei Dips, gemischtem Salat und Baguette ab 2 Personen nach 3 tägiger Vorbestellung zum Abholen! € 21,90/Person


" Ein freundlich geführtes Hotel. In sehr ruhiger Lage zum abschalten. Gute köstliche Küche. "