Unsere Speisekarte

Vorspeisen und Salate

Vorspeisen und Salate

Knackige Blattsalate
mit unserem Hausdressing

klein € 4,40 groß € 7,40


Gemischter Salatteller
aus marktfrischem Gemüse

klein € 5,40groß € 9,90


Räucherforellenfilet
mit Sahnemeerrettich (1),

klein € 9,90 groß € 13,90

Gemischter Marktsalat
mit Hähnchenbruststreifen

klein € 9,90groß € 13,90

Blattsalate in Balsamicodressing
mit gebratenen Pilzen, Speck und Croûtons

klein € 9,20 groß € 12,50

„Saure Knödel“
an buntem Salatdekor

klein € 9,40 groß € 12,90

aus dem Suppentopf

Königliche Hofküche

aus der Hofküche Kömig Ludwigs

Aus der königlichen Hofküche, frei nach Ludwigs Koch Theodor Hierneis

Die „Schwanenplatte“
Schweinefilet und Hähnchenbrust vom Grill
serviert auf Käs´spätzle, mit Pilzrahmsauce
und kleinem Salat 19,90 €

Zartes Wiener Schnitzel – wie bei Sissi –
goldgelb gebacken,
mit hausgemachtem Kartoffelsalat 21,90 €

„Schweinefilet im Speckmantel“
im Ganzen sous vide gegart an klassischer Jus
mit Kartoffelgratin und frischem Gemüse 18,90 €

Lachsforellenfilet auf Ratatouillegemüse
mit hausgemachten Nudeln 19,90 €

Geschmorte Rinderbäckle in Johannisbeersauce
mit Kartoffelgratin und Gemüse 21,90 €

„Rinderlende á la chipolata“
(Zwiebelrostbraten)
mit abg´schmelzte Zwiebeln, frische Spätzle 23,90 €

Pfistermeister Gockel Hähnchenbrust gefüllt mit Pilzen, Kräutern und Brät
an Champignonsauce mit einem Gemüsebukett und Kartoffelkroketten  16,90 €

( König Ludwig liebte mit Trüffeln gefüllte Pfauen,
doch sein Finanzminister der Pfistermeister drehte den
Geldhahn ab. Da erfand sein Küchenchef Theodor Hierneis
dieses Gericht als günstige Alternative.)

Für Beilagenänderungen und Umbestellungen berechnen wir 1,00 €
für den entstehenden Mehraufwand, wir bitten hierfür um Verständnis!

Wilderer Küche und Hausmannskost

Steaks und Burger

Saftige Steaks und Burger

Der “Schwanenburger”
aus reinem Rinderhack mit Essiggurke und Bergkäse überbacken, in einem Burgerbun der Bäckerei Dolpp, mit Barbecuesauce, Röstzwiebel und Pommes frites

€ 15,90


Rumpsteak "Madagaskar"

mit Pommes frites und Pfeffersauce
200g € 26,90

300g € 32,90

Dessert

Süßes Finale

Buttermilchkrem mit frischen Früchten 7,50

Gemischtes Eis Vanille-Erdbeer und Schokoladeneis 4,50 mit Sahne 5,30

"Heiße Liebe" Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne 6,40

"Nußknacker" 3 Kugeln Walnußeis mit Eierlikör, Nüssen und Sahne 6,400

Coup Danmark mini 1 Kugel Vanilleeis mit Schokosauce und Sahne 3,40

Vanille trifft Kürbis 1 Kugel Vanilleeis mit Kürbiskernöl 2,30

Sorbettraum 1 Kugel Cassissorbet mit Sekt 4,50

Eisskaffee* oder Eisschokolade mit Sahne 5,50

Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne 6,50

Warmer Quarkstrudel mit Vanilleeis und Sahne 6,50

hausgemachte Apfelküchle mit Vanillesauce 6,50

Cafe Affogato frischer Espresso* mit 1 Kugel Vanilleeis 3,90

Brotzeitbrettl