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Hotel Restaurant Zum Goldenen Schwanen
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Unsere Speisekarte


Vorspeisen + Salate


Vorspeisen und Salate

Knackige Blattsalate
mit unserem Hausdressing

klein € 4,90 groß € 7,90


Gemischter Salatteller
aus marktfrischem Gemüse

klein € 6,40 groß € 10,90


Räucherforellenfilet

mit Sahnemeerrettich (1),

klein € 11,40 groß € 15,90


Gemischter Marktsalat
mit Hähnchenbruststreifen

klein € 11,90 groß € 15,90

Blattsalate in Balsamicodressing

mit gebratenen Pilzen, Speck und Croûtons

klein € 10,90 groß € 14,90

„Saure Knödel“
an buntem Salatdekor

klein € 10,90 groß € 14,90

Suppentopf


aus dem Suppentopf

Flädlesuppe 5,90 €
Maultaschensuppe 6,90 €
Leberspätzlesuppe 6,90
Brätknödelsuppe 6,90
Schwäbische Festtagssuppe 8,90 €
Kraftbrühe mit Brätknödel, Maultasche und Leberspätzle
Allgäuer Käs´supp´ 7,90 €
Deftige Rahmsuppe mit verschiedenen Käsesorten und Croûtons
Mediterane Fischsuppe 10,90 €
mit Meeresfrüchten, tomatisierten Gemüsen und Fischstückchen

*Evtl. enthaltene Inhaltsstoffe entnehmen sie auf Anfrage einer gesonderten Listen
Für Beilagenänderungen und Umbestellungen berechnen wir 1,00 €
für den entstehenden Mehraufwand, wir bitten hierfür um Verständnis!

Hofküche


aus der Hofküche Kömig Ludwigs

Aus der königlichen Hofküche, frei nach Ludwigs Koch Theodor Hierneis

Die „Schwanenplatte“
Schweinefilet und Hähnchenbrust vom Grill
serviert auf Käs´spätzle, mit Pilzrahmsauce
und kleinem Salat 22,90 €


Zartes Wiener Schnitzel – wie bei Sissi –
goldgelb gebacken,
mit hausgemachtem Kartoffelsalat 23,90 €


„Schweinefilet im Speckmantel“
im Ganzen sous vide gegart an klassischer Jus
mit Kartoffelgratin und frischem Gemüse 19,40 €


Zanderfilet
auf Ratatouillegemüse
mit hausgemachten Nudeln 21,90 €


"Böfflamott" Gewürzschmorbraten
vom Allgäuer Rind

mit Kartoffelgratin und Gemüse 21,90 €


„Rinderlende á la chipolata“
(Zwiebelrostbraten)
mit abg´schmelzte Zwiebeln, frische Spätzle 25,90 €


Pfistermeister Gockel
Hähnchenbrust gefüllt mit Pilzen, Kräutern und Brät
an Champignonsauce mit einem Gemüsebukett und Kartoffelkroketten  17,90 €

( König Ludwig liebte mit Trüffeln gefüllte Pfauen,
doch sein Finanzminister der Pfistermeister drehte den
Geldhahn ab. Da erfand sein Küchenchef Theodor Hierneis
dieses Gericht als günstige Alternative.)

Für Beilagenänderungen und Umbestellungen berechnen wir 1,00 €
für den entstehenden Mehraufwand, wir bitten hierfür um Verständnis!

Die Preise verstehen sich inlusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer von 19%

 

Wilderer- + Hausmannsküche

„Arbeiter Schnitzel“
Leberkäse mit Spiegelei
und Bratkartoffeln 11,90 €

„Großmutter´s Krautkrapfa“
Schwäbische Krautkrapfen mit
Speck und Bratensoße 11,40 €


Sahnige Käs´spätzle

mit abg´schmelzte Zwiebeln
und einem buntem Salatteller 14,40 €


„Wilderer Teller,
dem Bayrischen Hias´l zur Ehr`“ 23,90 €
...laß´ Dich überraschen,
was dem Wildschütz vor die Flinte kam!
Wildbraten und -gulasch mit Spätzle und Gemüse


"Kabinettsbraten" Altbayrischer Schweinekrustenbraten
in Bier-Kümmelsauce, mit Krautsalat und Serviettenknödel 16,90 €


Paniertes Schnitzel
aus der Schweinelende
mit Pommes frites 14,90 €


Gebackener Bergkäs´ aus der Sennerei Lehern
mit Preiselbeer-Sahnemeerrettich
an buntem Salatbukett 14,40 €


Allgäuer Bauernsalat
mit Bergkäs´ und Schweinebratenwürfeln klein 10,90  €groß 14,90 €

Grüne Ecke

Vegi & Vegan

 veganes Tempeh-Bowl 21,90 €
Quinoa-Gemüseragout mit
gebratenen Lupinentempehwürfeln
aus der Tempehmanufaktur in Günzach


Vegetarische Gemüse-Nudelpfanne 11,90 €
hausgemachte Nudeln mit
frischem Gemüse in Käsesauce

Steaks + Burger


Saftige Steaks und Burger


Der “Schwanenburger”
aus reinem Rinderhack mit Essiggurke und Bergkäse überbacken, in einem Burgerbun der Bäckerei Dolpp, mit Barbecuesauce, Röstzwiebel und Pommes frites

€ 16,40


Rumpsteak "Madagaskar"

mit Pommes frites und Pfeffersauce
200g € 26,90

300g € 34,90

Rumpsteak mit Salat
200g € 25,90

Dessert

Süßes Finale

 eckeres Eis aus der Manufaktur Isny Kugel 1,80 € Sahne 1,00 €

Buttermilchcreme mit frischen Früchten 8,40 € die Buttermilch beziehen wir aus der Sennerei Lehern

Gemischtes Eis Vanille-Erdbeer und Schokoladeneis 5,40 € mit Sahne 6,40 €

„Heiße Liebe“ Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne 7,40 €

„Nußknacker“ 3 Kugeln Walnußeis mit Eierlikör, Nüssen und Sahne 7,90 €

Coup Danmark mini 1 Kugel Vanilleeis mit Schokosauce und Sahne 3,90 €

Vanille trifft Kürbis 1 Kugel Vanilleeis mit Kürbiskernöl 2,60 €

Sorbettraum 1 Kugel Waldbeersorbet mit Sekt 5,00 €

Eisskaffee* oder Eisschokolade mit Sahne 6,40 €

Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne 7,40 €

Warmer Quarkstrudel mit Vanilleeis und Sahne 7,40 €

hausgemachte Apfelküchle mit Vanillesauce 7,40 €

Cafe Affogato frischer Espresso* mit 1 Kugel Vanilleeis 4,40 € *

Evtl. enthaltene Inhaltsstoffe entnehmen sie auf Anfrage einer gesonderten Liste

Brotzeitbrettl


unsere deftigen Brotzeiten Wie Wurstsalat, Brotzeitbrett´s, oder Obatzda bieten wir wieder zur Biergartensaison an!



Kulinarischer Kalender

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1. Mai Maibaumaufstellen mit Weißwurstfrühschoppen

Maibaumfest
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Traditionelles Maibaumaufstellen mit anschließendem Weißwurstfrühschoppen und Biergartenbetrieb. Maibaumfest mit Blasmusik der Freiwilligen Feuerwehr Frankenried


9. Mai Himmelfahrt ist Vatertag

9.Mai-Vatertagg
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zum Vatertag gibt´s ofenfrische Schweinshax´n mit Knödel und Krautsalat

nur nach Vorbestellung bis spätestens 1. Mai! Nach Tischreservierung auch mittags geöffnet


12. Mai Muttertag

12. Mai 2024 Muttertag Sekt gratis
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Wir feiern alle Mütter

mit einem feinen Muttertagsmenü und einem Gratissekt als Afperitif


Spargelsaison

Spargel
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Die Spargelsaison ist eröffnet!

Das edle Stangengemüse erwartet Genußliebhaber. Hier findet ihr die Spargelkarte

Biergarten geöffnet

Biergarten
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sobald die Sonne scheint und die Temperaturen wieder steigen ist der Biergarten geöffnet!

Vegitipp am Freitag

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Freitagabend - Vegiabend!

Grünes Gold im Goldenen Schwanen. Jeden Freitag gibt´seinen tollen Vegitipp!


Sonntagsbraten

Sonntagsbraten
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Laß´Dir raten Sonntags Braten!

Jeden Sonntag Mittag empfehlen wir wechselnde Bratenklassiker. Rechtzeitige Tischreservierung ist von Vorteil!  


" Wir haben uns sehr wohlgefühlt und kommen gerne wieder! "